Nước canh ngọt tự nhiên được nấu từ xương, được nấu kèm với củ dền ngọt thanh và vị bùi bùi của khoai tây. Củ dền tím giàu vitamin cung cấp chất sắt nên rất tốt với người thiếu máu, huyết áp thấp. Món canh cực kỳ bổ dưỡng. Nấu ngay với Cooky nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Xương heo 300 Gr

• Củ dền 1 Củ (Củ to)

• Khoai tây 2 Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

• Hành lá 2 Nhánh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Củ dền chọn củ to, khoai tây chọn loại vừa. gọt bỏ vỏ, mang đi rửa thật sạch. Ớt cắt lát. + 1

2

Cắt củ dền thành miếng vừa ăn, chiều ngang không quá mỏng. Khoai tây cắt to hơn củ dền một tí. Hành lá cắt nhuyễn.

3

Xương rửa với nước muối. Sau đó rửa thật sạch lại với nước lạnh. Chặt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho xương vào nồi, đỗ nước ngập cao khoảng ⅔ (hai phần ba) nồi. Bắt lên bếp và nấu cho xương mềm.

2

Khi nước sôi, thường xuyên vớt bỏ lớp bọt nổi phía trên để nước canh được trong.

3

Xương mềm, cho khoai tây vào hầm cùng, khoảng 5 phút sau thì nêm vào muối, bột ngọt, đường vào nồi.

4

Tiếp đến cho củ dền vào cùng. Đậy nấp nồi lại nấu thêm từ 5-7 phút. Rắc hành lá và tiêu vào nồi.

Dùng đũa hoặc tâm xâm thử củ dền thấy xuyên qua dễ dàng là được.

5

Nhấc khỏi bếp, cho canh ra tô. Nước mắm cho ra chén, rắc ớt vào. Dọn canh nóng ăn chấm kèm nước mắm ớt sẽ ngon hơn nhiều.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)